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croquette de poisson blanc au courgette

Par laila
https://cuisine.land/les-folies-de-laila/3326-recette-croquette-de-poisson-blanc-au-courgette.html

Plat
4 Préparation : 20 min Repos : 2 h
croquette de poisson blanc au courgette

Ingrédients :

600 g de reste de poisson blanc
1/2 courgette
3 petites pommes de terre
2 c à soupe de chedar râpé
farine
4 œufs
persil, sel et poivre
huile pour la friture

Préparation :

faire cuire les pomme de terre puis écraser-es , râper la courgette .

 dans un saladier émietter le poisson rajouter par dessus pomme de terre , courgette, fromage râper , persil et sel et poivre.

réserver au frais pendant 2 heure .

former des boulettes , les mettre dans la farine puis dans l œuf battu et encore dans la farine jusqu'à épuisement de mélange.

plonger dans un bain de huile bien chaud . servir avec une salade verte.