lime pie au sucre de coco
Par laila
https://cuisine.land/les-folies-de-laila/3226-recette-lime-pie-au-sucre-de-coco.html
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Repos : 1 h
Ingrédients :
4 Å“ufs
200 g de crème fraîche
100 g de sucre de coco bio
le jus et le zeste râpé de 4 citrons
Préparation :
préchauffez le four à 180°C graissez légèrement le fond et les cotés d'un moule à tarte à fond amovible.
déroulez la pâte dans le moule et couvrez-la d'une feuille de papier sulfurisé . réservez au réfrigérateur pendant 15 min.
parsemez la pâte de haricots secs , puis faites-la cuire à blanc de 12 à 15 min . retirez le papier et les haricots secs , puis poursuivez la cuisson de 8 à 10 min , jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
laissez refroidir légèrement.
dans un saladier , battez les œufs au fouet avec la crème fraîche , le sucre de coco et le jus de citron . incorporez la moitié du zeste.
versez la garniture sur la pâte et étalez-la uniformément . faites cuire au four 30 min.
laissez refroidir , parsemez de zeste du citron et servez.
le sucre de coco donne un gout en plus a cette recette si vous aimés pas le sucre de coco ou que vous on trouvez pas dans les magasins bio mettre le sucre en poudre dans ce cas la faudra mettre 210 gramme.