gâteau à la noix de coco et à la banane

dans un bol , battre le beurre mou avec le sucre , ajouter ensuite 1 œuf et continuer de battre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

ajouter à la préparation la farine tamisée avec la levure et le sel et bien mélanger.

verser dans un moule rond recouvert de papier sulfurisé , bien étaler le mélange sur le fond de votre moule et mettre 15 min au congélateur.

préchauffer le four à 180°C .

sortir du congélateur et cuire 15 min  puis laisser refroidir.

couper les bananes en rondelles un peu épaisses , les arroser ensuite avec le jus du citron , puis les disposer sur le dessus de la pâte.

.dans un bol , mélanger la noix de coco , les œufs restants et les 75 g de sucre glace , verser sur les bananes , bien presser , et remettre au four pour 25 min.

laisser refroidir avant de le couper .