cake fondant citron et mascarpone
Par laila
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Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Repos : 2 h
fondant en bouche les grands comme les petits l'on apprécier j'avais de la mascarpone et du citron qui traîner du coup je me suis dit pour quoi ne pas associer les deux , en tt les cas je regrette pas de l'avoir fait ces succulent a vous d’essayer maintenant . .
Ingrédients :
3 jaunes d’œufs+ 1 œuf
150 g sucre en poudre
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
180 g mascarpone
le jus de 2 citrons bio
zeste d'un citron
pour le glaçage : sucre glace + 2 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation :
préchauffer le four à 180°.
dans une petite casserole , faites fondre le beurre.
dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
ajouter peu à peu la farine , la levure , la pincée de sel , le zeste de citron et mélanger le tout.
ajouter le mascarpone , le beurre , l’œuf entier et le jus de citron et mélanger bien.
verser la préparation dans un moule a cake en silicone ou chemisé un moule a cake normale de papier sulfurisé et enfourner pour environ 50 min voir 1 heure .
le cake va bien gonfler à la cuisson et dégonfler en refroidissant . c'est normal.
attendez qu'il soit bien froid pour mettre le glaçage dessus .il vous reste qu'à tester maintenant .