Par Nathalie33 https://cuisine.land/les-delices-de-nat/7607-recette-flan-noix-de-coco.html
Dessert
8 Préparation : 10 min Cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 1 petite boîte de lait concentré sucré (397g) - 3 oeufs - 125 g de noix de coco rapée - 1 pot de lait ( garder la boite de lait concentré pour mesure ) - 1 petite pincée de sel - caramel
Préparation :
Préchauffez votre four à 170°C.
Dans un saladier, mélanger le lait concentré et le lait frais avec les 3 jaunes (garder les 3 blancs et les mettre dans un récipient à part).
Ajouter la noix de coco rapée à la préparation.
Battre les 4 blancs en neige très ferme.
Incorporer les blancs délicatement à la préparation.
Versez une couche fine de caramel dans un moule à cake et versez la préparation dedans.
Placer le moule au bain marie (= dans un récipient plus grand avec de l'eau chaude). Enfourner à 170° pendant 40 mn.
Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur. Bonne dégustation.