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lait de coco

Par Nathalie33
https://cuisine.land/les-delices-de-nat/7605-recette-lait-de-coco.html

Petit déjeuner Dessert
Préparation : 5 min Cuisson : 1 min

Laisser reposer entre 15 min rapide ou plus long 1heure 

lait de coco

Ingrédients :

- 100 g de noix de coco
- 500 ml ou 50 cl d'eau chaude

Préparation :

  1. Dans le bol du blender mettre la noix de coco et verser l'eau chaude dessus. Mettre le couvercle et laisser reposer entre 15 min minimum et 1 heure au maximum suivant le gout que vous voulez.                          Moi j'ai laissez 1 heure.
  2. Mettre un torchon dessus le couvercle pour éviter les éclaboussures. Mixer à haute vitesse environ 2 minutes jusqu'à que la noix de coco soit bien broyée visuel opaque et laiteux.
  3. Vous pouvez sucré à votre goût , miel, sirop d'érable , sucre ou autre.
  4. Filtrer avec un chinois ou sac à lait végètal ou un torchon très fin.
  5. Presser avec le dos d'une cuillère pour extraire le maximum  de liquide .
  6. Vous pouvez utiliser la pulpe pour mettre dans un gateau, smothie .

La pulpe se conserve quelques jours au frigo dans une boite hermétique .

Le lait de coco se conserve 5 jours au frigo et 3 mois au congélateur.