cake aubergine et thon à la tomate
EntréePlatAperoBrunch
Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 40 min
Pour 6 personnes
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
- 1 aubergine
- 1 boite de thon à la tomate
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 70 g de gruyère
- 1 sachet de levure
- 1 cas d'huile
- 12.5 cl de lait
Préparation :
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Laver l'aubergine, la couper en rondelles et la faire revenir dans la poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à qu'elle soit ramollie. Mélanger dans un saladier les oeufs, la farine et la levure. Ajouter le lait tiède et l'huile pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux. Rajouter le gruyère coupé en dés, l'aubergine et la boite de thon à la tomate.
- Mélanger et verser dans un moule à cake beurré ou siliconer.
- Laisser refroidir ou déguster tiède. Bonne dégustation.
