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muffin américains pépites de chocolat

Par Nathalie33
https://cuisine.land/les-delices-de-nat/7571-recette-muffin-americains-pepites-de-chocolat.html

Petit déjeuner Goûter Dessert
6 Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Repos : 10 min

on peux ajouter 2 cuillère à soupe de crème fraiche dans la pâte  sa sera encore plus moelleux 

muffin américains pépites de chocolat

Ingrédients :

- 190 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 90 g de sucre en poudre
- 120 ml de lait
- 80 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 140 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Commencez par mélanger ensemble la farine, la levure et le sel. Réservez.
  3. Dans un autre récipient, mélangez l’œuf et le sucre avec une maryse ou une cuillère en bois. Ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille liquide, puis le mélange farine/levure/sel en mélangeant bien après chaque ajout.
  4. Gardez une poignée de pépites de chocolat de côté et incorporez le reste à la préparation.
  5. Versez la pâte dans des moules a muffin. J'ai mis des petites caissettes en papier mais ce n'est pas obligatoire si vous avez un moule en silicone, c'est plus pour faire joli.
  6. Répartissez ensuite les pépites de chocolat laissées de côté sur le dessus des muffins.
  7. Enfournez 5 minutes à 220°C, puis diminuez la température à 180°C et laissez cuire encore 20 minutes.
  8. Laissez tiédir avant de démouler. C'est prêt !
  9. Si vous souhaitez faire la même recette avec du chocolat blanc, diminuez la quantité de sucre de 20 g environ.