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caramel beurre salé

Par Nathalie33
https://cuisine.land/les-delices-de-nat/6515-recette-caramel-beurre-sale.html

Petit déjeuner
Préparation : 5 min Cuisson : 5 min
caramel beurre salé

Ingrédients :

130 g de sucre

20 cl de crème liquide

30 g de beurre salé

Préparation :

  1. Faire chauffer la crème liquide pour qu'elle soit pas trop froide pour après le verser dans le caramel.
  2.  Faire chauffer une poêle à feu fort mettre une pincée de sucre pour voir si c'est assez chaud et  verser le sucre dedans,  remuer régulièrement avec une cuillère pour bien mélanger le sucre. 
  3. Retirer du feu quand le sucre à caramélisé et ajouter 30 g de beurre et remettre sur le feu.
  4. Dès que la crème est arrivée à ébullition la versée dans la poêle en 2 fois et mélanger hors du feu.
  5. La verser dans un bol pour la refroidir et surtout gouté une fois que sa a refroidi un peu pour pas vous brulé.
  6. Vous pouvez vous en servir pour mettre sur les crêpes, gaufres et comme vous aurais envie. Bonne dégustation.