Brookies

1. Préparation du brownie

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer ou sulfuriser un moule.

Préparer le brownie: faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes puis ajouter le sucre semoule et bien mélanger. Incorporer les oeufs un à un  puis la farine tamisée et les noix de pécan. Verser la préparation dans le moule en lissant bien la surface.

     2. Préparation de la pâte à cookie

Préparer la pâte à cookie: crémer le beurre et le sucre au fouet électrique, ajouter l'oeuf et bien mélanger. Terminer par la farine, la levure tamisées ensemble et les pépites de chocolat, mélanger rapidement. Parsemer la pâte à brownie  de pâte à cookie en grosses miettes comme pour un crumble.

     3. Cuisson

Enfourner + ou - de 20 minutes. La lame du couteau devra ressortir légèrement humide si vous voulez un brownie bien fondant. Laisser totalement refroidir avant de couper en carrés.