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CHARLOTTE AUX POIRES

Par BREE
https://cuisine.land/les-delices-de-bree/2425-recette-charlotte-aux-poires.html

Dessert
8 Préparation : 30 min Repos : 12 h
CHARLOTTE AUX POIRES

Ingrédients :

400 g de crème fraîche épaisse
1 blanc d'oeuf
8 cuillères à soupe de sucre glace
4 sachets de sucre vanillé
1 petite boite de poires au sirop
1 boîte de biscuits à la cuillère

Préparation :

  1. Commencer par préparer la crème chantilly. Battre la crème fraîche avec le blanc d'oeuf. Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé. Réserver.
  2. Tremper les biscuits rapidement dans le sirop des poires que vous avez conservé. Mettre les biscuits à la verticale autour du moule.
  3. Au fond, mettez des biscuits puis une couche de chantilly, une couche de poires en morceaux, une couche de biscuits jusqu'en haut du moule...
  4. Bien tasser et mettre un film étirable.
  5. Placer au réfrigérateur pendant 12 heures et démouler.
  6. Décorer avec des feuilles de menthe. (facultatif).
  7. Servir bien frais. –

Attention : garder le sirop des poires