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les croustillons
Par constance
https://cuisine.land/leblogculinairedeconstance/2027-recette-les-croustillons.html
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6 
Préparation : 15 min
Cuisson : 2 min
Si vous avez des enfants ils vont les dévorer!!!!!!
Ingrédients :
Pour 6 portions
-7,5 cl de lait
-1 dl de bière blonde
-15 g de levure chimique ou de boulanger
-200 g de farine tamisée
-1 cuillère à moka de sel
- 1 cuillère à café de sucre
-1 œuf
- 25 g de beurre
-7,5 cl de lait
-1 dl de bière blonde
-15 g de levure chimique ou de boulanger
-200 g de farine tamisée
-1 cuillère à moka de sel
- 1 cuillère à café de sucre
-1 œuf
- 25 g de beurre
Préparation :
Laisser fondre le beurre au chaud.
Faites tiédir le lait et y dissoudre la levure , y ajouter
la farine et bien mélanger au fouet.
Séparer jaune et blanc de l'œuf.
Incorporer dans la pâte le sel, le sucre ,le jaune d'œuf et la bière.
Très bien mélanger la pâte et lorsque tout est bien
amalgamé , ajouter le beurre fondu.
Battre le blanc d'œuf en neige très ferme et l'incorporer délicatement à la pâte.
Laisser monter la pâte pendant 1h30.
Chauffer la friture à 180 degrés.
Remélanger soigneusement la pâte .
Prendre des petites boules et les laisser cuire pendant 1 minute.