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Quiche feuilletée aux lardons

Par Stefyloulou60240
https://cuisine.land/le-tiroir-de-recettes-de-stefy-loulou/6987-recette-quiche-feuilletee-aux-lardons.html

6 Préparation : 15 min Cuisson : 35 min
Mon fils la préfère de loin a toutes les autres quiches déjà réalisées. Je ne l es jamais vu manger autant MDR.
Quiche feuilletée aux lardons

Ingrédients :

§ 1 rouleau de pâte feuilletée
§ 1 petit pot de creme fraîche épaisse (20 cl)
§ 200 grammes de lardons fumés
§ 4 œufs
§ 100 grammes de gruyère râpé
§ poivre

Préparation :

ETAPE 1 : 

Préchauffer le four 180°


 

ETAPE 2 : 

Dans une poêle anti adhésive à feu moyen, sans matière grasse, faire revenir les lardons quelques minutes. 

Une fois cuits, les égoutter dans une passoire et les réserver 


 

ETAPE 3 : 

Dans un saladier, battre la crème, les œufs jusqu'à obtenir un appareil homogène. 

Ajouter la moitié du gruyère râpé, poivre, mélanger de nouveau. 

Inutile de saler. 

 

 

ETAPE 4 : 

Étaler la pâte sur du papier sulfurisé dans le fond du plat à tarte. 

La piquer à l'aide d'une fourchette


 

ETAPE 5 :

Déposer les lardons sur la pâte, puis verser la préparation par dessus. 

Recouvrer du reste de gruyère râpé et enfourner pour 35 minutes 

 

ASTUCE : pour vérifier la cuisson de la quiche, enfoncer un couteau au centre : si la lame ressort nette, c'est cuit