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Tarte aux champignons bacon oeufs

Par Stefyloulou60240
https://cuisine.land/le-tiroir-de-recettes-de-stefy-loulou/6032-recette-tarte-aux-champignons-bacon-oeufs.html

6 Préparation : 10 min Cuisson : 35 min

A servir soit en entrée ou en plat principal avec une petite salade 

Tarte aux champignons bacon oeufs

Ingrédients :

§ 1 pâte feuilletée
§ 1 CS d'huile
§ 1 oignon
§ 200 grammes de champignons de Paris coupés en lamelles et frais
§ 8 oeufs
§ 200 ml de lait
§ sel poivre et muscade
§ 6 fines tranches de bacon

Préparation :

ETAPE 1 : 

Étaler la pâte dans un moule à tarte 

Piquer le fond à l'aide d'une fourchette 


 

ETAPE 2 : 

Préchauffer le four à 210° TH 7 

Faire précuire la pâte un petit peu c'est mieux 


 

ETAPE 3 : 

Préparer la garniture  : 

  1. Faire revenir dans l'huile à feu vif les oignons coupés en morceaux , les lamelles de champignons
  2. Ajouter le sel, le poivre en toute fin de cuisson 
  3. Mélanger à part 2 oeufs entiers , le lait, saler, poivrer et jouter un peu de noix de muscade 
  4. Ajouter les oignons et les champignons 
  5. Verser cette préparation sur le fond de tarte en répartissant oignons et champignons 


 

ETAPE 4 : 

Enfourner pour 20 minutes au milieu du four 

 

ETAPE 5 :

Décoration et fin de cuisson : 

  1. Sortir la tarte du four 
  2. Disposer les tranches de bacon 
  3. Casser sur chaque tranche de bacon un oeuf 
  4. Saler et poivrer 


 

ETAPE 6 : 

Enfourner pour 15 minutes

A déguster dès la sortie du four