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Velouté d'oseille COOKEO

Par Stefyloulou60240
https://cuisine.land/le-tiroir-de-recettes-de-stefy-loulou/5994-recette-veloute-d-oseille-cookeo.html

4 Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
Velouté d'oseille COOKEO

Ingrédients :

§ 1 kg d'oseille équeutée et lavée
§ 2 - 3 grosses pommes de terre coupées en 4 morceaux
§ 200 grammes de crème fraiche épaisse
§ 1 cube de bouillon de volaille, de léume ou autre dilué dans 20 cl d'eau chaude
§ 50 grammes de beurre
§ sel et poivre

Préparation :

ETAPE 1 : 

En mode dorer : 

  1. Mettre le beurre dans la cuve 
  2. faire suer l'oseille dans le beurre et ajouter les pommes de terre 
  3. arrêter le mode dorer 
  4. verser les 20 cl de bouillon 


 

ETAPE 2 : 

En mode cuisson sous pression : Démarrer la cuisson pour 10 minutes 


 

ETAPE 3 : 

Hors de la cuve, mixer le tout 

Ajouter la crème fraîche et rectifier l'assaisonnement