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cromesquis de pommes de terre

Par Christelle
https://cuisine.land/le-mel-ange-des-sens/2598-recette-cromesquis-de-pommes-de-terre.html

Plat
Préparation : 15 min Cuisson : 9 min Repos : 30 min

un croustillant au coeur fondant

cromesquis de pommes de terre

Ingrédients :

reste de purée (maison),du parmesan ,dés de fromage ce que vous avez dans le frigo (comté,mozza,chèvre,reblochon,camenbert............)farine,oeuf,chapelure

Préparation :

vous ne savez pas quoi faire de votre reste de purée(maison) : y ajouter du parmesan,mettre une grosse cuil à soupe du mélange dans le creux de votre main ,mettre au centre un dé de fromage (mozza, chèvre.... ) là du comté,fermez en formant une boule,roulez dans la farine ,puis un oeuf battu, puis la chapelure,replacez au frais 30 mns,cuire a la friteuse a 160° 4mns puis mettre au four a 150° pendant 5 mns pour que le coeur reste coulant et voilà c'est prêt ...........bon appétit