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Gâteau Marbré

Par Lucile
https://cuisine.land/le-carnet-de-lucile/5786-recette-gateau-marbre.html

Petit déjeuner Goûter Dessert Brunch
Pour 6 personnes

Ingrédients :

Pour un moule rond de 18 cm de diamètre:
125g de beurre
150g de sucre blond de canne
55g de lait entier
3 œufs
215g de farine T80
5g de levure chimique
27g de cacao en poudre non sucré
1 pincée de sel

Préparation :

Mettre le beurre coupé en morceaux avec le sucre et le sel dans la cuve du robot. Mélanger avec le fouet 2 minutes à vitesse 2.

Dans un autre saladier, mélanger au fouet les œufs avec le lait.

Incorporer dans la cuve du robot. Fouetter 2 minutes à vitesse 4.

Tamiser la farine et la levure, puis mettre dans la cuve du robot. Mettre le batteur plat à la place du fouet et mélanger 2 minutes à vitesse 2.

On obtient une belle pâte lisse et légère.

Préchauffer le four à 180°C.

Verser la moitié (300g) dans un saladier.

Mettre dans l'autre moitié le cacao en poudre. Mélanger au batteur plat 2 minutes à vitesse 2.

Beurrer le moule.

Mettre de manière alternative les couches de pâte nature et au cacao.

Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.

Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau.