Cookies Chocolat, Orange et Noisette
Par Lucile
https://cuisine.land/le-carnet-de-lucile/5556-recette-cookies-chocolat-orange-et-noisette.html
Et oui encore une recette de cookies! J'adore l'association chocolat noir orange. Ca fait penser à Noël, à l'hiver.
Les flocons d'avoine apporte le fameux crousti-fondant et un coté un peu rustique!
Ingrédients :
160g de flocons d’avoine
160g de noisettes
110g de chocolat noir concassé
50g d'orange confite
110g de sucre roux de canne
110 g de beurre
30g de farine T80
1 pincée de sel
1 œuf
1 càc de bicarbonate de sodium
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Concasser les noisettes et le chocolat noir. Détailler l'orange confite en cubes.
Dans un saladier mélanger les flocons d’avoine, la farine et le bicarbonate.
Dans la cuve du robot, mettre le beurre et le sucre. Mélanger avec le K (le fouet plat) jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporer l’œuf.
Ajouter le mélange flocons d’avoine-farine-bicarbonate, les noisettes et les cubes d'orange confite. Mélanger. Incorporer le chocolat et mélanger à nouveau.
Former des boules de la taille d’une grosse noix et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner 13 minutes.
A conserver dans une boite en fer.
