Moelleux aux Abricots, PĂȘches et Framboises
Par Lucile
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8 Enfin la température a baissé. Je peux réutiliser mon four.
Je vous propose donc un moelleux aux fruits d'Ă©tĂ©: pĂȘches, abricots et framboises.
La base de ce moelleux est extra: aéré et délicat en gout. A faire et refaire tout au long de l'année et fonction des fruits de saison.
Ingrédients :
475g de fruits dénoyautés:
6 abricots
une vingtaine de framboises surgelées
2 pĂȘches blanches
150g de beurre
100g de sucre roux
4 Ćufs
200g de farine T65
1 cĂ s de poudre Ă lever
du sucre glace pour faire joli
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre. Le verser dans un saladier. Y ajouter le sucre.
DĂ©noyauter et couper les pĂȘches et abricots en quartiers.
Beurrer le moule. Disposer la moitiĂ© des fruits (pĂȘches, abricots et framboises) dans le fond du moule.
VĂ©rifier la tempĂ©rature du beurre, et quand il est Ă tempĂ©rature ambiante, ajouter les Ćufs et fouetter.
Dans un autre saladier, mĂ©langer la farine avec la poudre Ă lever. Incorporer au mĂ©lange beurre-Ćufs.
Verser la pĂąte sur les fruits.
DĂ©poser le reste des fruits sur le dessus du moelleux.
Enfourner 40 min.
DĂ©mouler le gĂąteau quand il est tiĂšde. Saupoudrer de sucre glace et servir !
