Imprimer

Tartelette Crue aux Framboises

Par Lucile
https://cuisine.land/le-carnet-de-lucile/5065-recette-tartelette-crue-aux-framboises.html

Dessert Brunch
2

Ingrédients :

Pâte Crue :

Pour 2 tartelettes de 12cm de diamètre
55g d'amande entière
20g de graines de sésame
50g de dattes medjool dénoyautées
1 càs d'huile de coco

La Purée de Framboises :

250g de framboises
1 datte
quelques gouttes de jus de citron
2 càc de sucre roux (si les framboises ne sont pas assez sucrées)

Préparation :

Pâte Crue :

Faire la pâte en mixant grossièrement les amandes, les graines de sésames, les dattes et l'huile de coco.

Foncer sommairement cette purée d'oléagineux dans les moules à tartelette munie de film étirable.

Mettre au frais 1h.

La Purée de Framboises :

Mixer 125g de framboises avec la datte dénoyautée et le jus de citron. Goûter et ajouter du sucre si besoin.

Délicatement, sortir la pâte des moules à tartelette. Disposer la pâte sur des assiettes. Mettre quelques cuillères de purée de fruit.

Puis disposer les framboises.

A laisser au frais jusqu'au moment de déguster.