Gâteau au Chocolat et Crème de Marrons
Par Lucile
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Un bon gâteau au chocolat avec de la crème de marron et des noisettes. MIAM.
Ingrédients :
110g de chocolat noir Ă 70%
60g de beurre
3 Ĺ“ufs
250g de crème de marrons
80g de poudre de noisettes
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 160°C.
Concasser le chocolat. Couper le beurre en morceaux.
Faire fondre doucement, au bain-marie, le chocolat avec le beurre. Mélanger à la spatule pour avoir un appareil brillant. Mettre dans un bol et laisser le tout refroidir.
Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
Dans un saladier, battre, au fouet à main, les jaunes avec la crème de marrons. Ajouter la poudre de noisettes et la pincée de sel. Incorporer ensuite le chocolat.
Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la spatule à la préparation.
Mettre dans le moule. Enfourner 40 min.
Laisser refroidir avant de démouler.
Ce petit gâteau est encore meilleur le lendemain.