Cookies chocolat menthe
Par Lucile
https://cuisine.land/le-carnet-de-lucile/4693-recette-cookies-chocolat-menthe.html
Encore une recette de cookies...Il faut dire que ce sont des petits gâteaux vite faits et qui permettent une infinité de déclinaison.
Ceux-ci sont croquants. Le mariage de la menthe et du chocolat noir est une merveille.
Ingrédients :
220g de farine T80
1 pointe de couteau de sel gris
100g de cassonade
1càc de poudre à lever
95g de beurre
1 œuf
50g de pépites de chocolat noir
20 feuilles de menthe
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Émincer les feuilles de menthe.
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel, la cassonade et la levure.
Ajouter l’œuf puis le beurre.
Mélanger avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajouter le chocolat et la menthe.
Former des boules de pâte de la taille d'une noix. Les aplatir avec les doigts.
Les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Enfourner 20min environ.
Ils doivent être légèrement dorés à la sortie du four.
A conserver dans une boite en fer.