Tartelette Crue au Chocolat
Par Lucile
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3 Pour une recette étonnante et gourmande. Et comme pour toutes les recettes crues, très rapides à exécuter!
Pour des moules à tartelette de 11cm de diamètre.
Ingrédients :
40g de noisettes
35g de poudre d'amandes
20g de sucre roux
15g de sirop d’agave
5g de cacao cru en poudre
35g d'huile de coco
1 belle pincée de sel
Pour la ganache :
1 demie banane (peu mûre pour un goût plus neutre) :50g
1 demi avocat :60g
40g de sirop d'agave
17g de cacao cru en poudre
15g de noix de coco râpée
Préparation :
Pour la croûte : Mixer grossièrement les noisettes.
Mélanger l’ensemble des ingrédients de la croûte dans un bol et transférer dans 2 moules à tartelettes (garnis de film étirable). Étaler la pâte en la pressant de façon homogène au fond des moules puis la faire remonter le long des bords. Placer au frais 1h.
Pour la ganache : Préparer la ganache en mixant l’ensemble des ingrédients restants jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
Montage: Démouler les fonds de tartelettes délicatement. Disposer la ganache sur chacun d’entre eux.
A garder au frais jusqu’à la dégustation.