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Pâte à Tarte Salée

Par Lucile
https://cuisine.land/le-carnet-de-lucile/4161-recette-pate-a-tarte-salee.html

Plat
6

Pour une pâte de caractère. La farine de châtaigne apporte un petit goût de terroir.

A décliner selon les envies, avec d'autres farines, de la poudre de noisettes...

Pâte à Tarte Salée

Ingrédients :

Ingrédients pour une tarte:
. 90g de farine de blé T80
. 30g de farine de châtaigne
. 30g de fécule de maïs
. 50g de poudre d’amandes
. 0.5 càc de sel
. 1 càc de poudre à lever
. 4cl d’huile d’olive
. 8cl d'eau

Préparation :

Mélanger les poudres puis incorporer l'huile d'olive, puis l'eau petit à petit.

Si jamais vous changez les farines (T110, farine de maïs, de riz...), ajustez la quantité d'eau.

Filmer et mettre au frais 30min.