Imprimer

Crumble Romanesco Curry

Par Lucile
https://cuisine.land/le-carnet-de-lucile/10170-recette-crumble-romanesco-curry.html

Plat
6

Ingrédients :

Romanesco :

1 chou romanesco
30cl de crème fraiche entière liquide
1 càc de poudre de curry
1 pincée de sel gris

Crumble :

110g de farine T80
80g de poudre d'amande
30g de noisettes concassées
2càs de petits flocon d'avoine
1 càs de parmesan
70g d'huile d'olive
1 demie càc de sel

Préparation :

Romanesco :

Détailler le chou en petits bouquets.

Mettre le chou dans un plat à gratin

Ajouter la crème et parsemer de curry et de sel.

 

Crumble :

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts tous les ingrédients.

On doit arriver à une pate assez humide.

Parsemer le crumble sur le chou. 

Enfourner 40 à 50minutes à 180°C. Le chou doit être moelleux.