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Crumble Romanesco Curry
Par Lucile
https://cuisine.land/le-carnet-de-lucile/10170-recette-crumble-romanesco-curry.html
Plat
6 Un plat familiale pour les jours froids d'octobre!
Du chou romanesco, du curry, des noisettes...un beau mélange, du réconfort à partager.
Ingrédients :
Romanesco :
1 chou romanesco
30cl de crème fraiche entière liquide
1 càc de poudre de curry
1 pincée de sel gris
30cl de crème fraiche entière liquide
1 càc de poudre de curry
1 pincée de sel gris
Crumble :
110g de farine T80
80g de poudre d'amande
30g de noisettes concassées
2càs de petits flocon d'avoine
1 càs de parmesan
70g d'huile d'olive
1 demie càc de sel
80g de poudre d'amande
30g de noisettes concassées
2càs de petits flocon d'avoine
1 càs de parmesan
70g d'huile d'olive
1 demie càc de sel
Préparation :
Romanesco :
Détailler le chou en petits bouquets.
Mettre le chou dans un plat à gratin
Ajouter la crème et parsemer de curry et de sel.
Crumble :
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts tous les ingrédients.
On doit arriver à une pate assez humide.
Parsemer le crumble sur le chou.
Enfourner 40 à 50minutes à 180°C. Le chou doit être moelleux.