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Poulet au coco et curry

Par Kate
https://cuisine.land/le-carnet-de-kate/4558-recette-poulet-au-coco-et-curry.html

Plat
Préparation : 1 h Cuisson : 30 min

Bonjour à tous ! Pour ma première recette, j'ai décidé de préparer un poulet au lait de coco et curry accompagnés de dés d'escalopes de poulet ainsi que de champignons de Paris. C'est testé et approuvé !

Poulet au coco et curry

Ingrédients :

-4 escalopes de poulet
-une boîte de lait de coco
-2 à 3 cuillère à soupe de curry en poudre
-2 oignons jaunes
-une boîte de champignons de Paris
-4 à 5 poignées de riz thaï
-sel/poivre

Préparation :

  • Etape 1 : Coupez les oignons en petits morceaux. Coupez les escalopes de poulet en cubes.
  • Etape 2 : Faire revenir les oignons et le poulet dans une poêle. Ajoutez le sel et le poivre.
  • Etape 3 : Ajoutez les champignons. Mélangez le tout pendant 10 bonnes minutes.
  • Etape 4 : Ajoutez le curry. Mélangez puis ajoutez le lait de coco.
  • Etape 5 : Laissez mijoter 30 minutes. Si la sauce réduit, ajoutez un verre d'eau. En attendant, faire cuire le riz thaï.
  • Etape 6 : Une fois la sauce prête, ajoutez le riz cuit à celle-ci.

 

 

 

Pour ceux ayant réalisé cette recette, je vous souhaite une bonne dégustation !