gâteau basque

Par lamerecotcot
https://cuisine.land/lamerecotcot/4351-recette-gateau-basque.html

Dessert

Ingrédients :

170 g beurre mou
120 g sucre
220 g farine
80 g poudre amandes
1 œuf+1 jaune
1 pincée de sel

confiture de cerises
OU
crème patissière

Préparation :

Mélanger le beurre mou avec le sucre, mettre le reste des ingrédients et mettre au frais pour 30 minutes environ.

Séparer la pâte en deux et aplatir pour former deux disques.

Mettre un disque dans le moule,et déposer dessus soit de la confiture de cerises ou de la crème pâtissière.

Déposer le deuxième disque,et seller le tour,dorer avec un jaune d’œuf, faire des trais avec une fourchette et laisser au frais pour 15

Cuire 30 minutes à 180°c.

Attendre avant de démouler que le gâteau sois refroidis.