Ingrédients :
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
125g de beurre fondu
2 gros œufs ou 3 petits
125g de sucre
200g de farine
Préparation :
PRÉPARATION
ÉTAPE 1 :
Séparer les blancs des jaunes.
ÉTAPE 2 :
Mélanger la farine, le sucre, la levure, les jaunes d'oeufs et le beurre fondu.
ÉTAPE 3 :
Battez les oeufs en neige avec une pincée de sel et rajouter à la préparation précédente.
ÉTAPE 4 :
Mettre au four 10 minutes environ à 220°C et démouler chaud dans un tupperware.
Cuisson 8 à 10 minutes selon les fours. Chef Damien. On enfourne à 210°C et quand la bosse est bien formée, on baisse la température du four à 180°C.