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Gâteau ardéchois
Par susminervam
https://cuisine.land/la-popote-du-cochon/6149-recette-gateau-ardechois.html
Petit déjeuner Goûter Dessert Brunch
8 
Préparation : 5 min
Cuisson : 55 min
Une petite bombe calorique mais si bon ce gâteau. Pour les amoureux de la crème de marrons.
Ingrédients :
4 oeufs,
100 grammes de farine,
100 grammes de sucre,
1 sachet de levure chimique,
2 pincées de sel,
1 bon gros bouchon de rhum parfumé ( blanc ),
120 grammes de beurre fondu,
350 grammes de crème de marrons.
100 grammes de farine,
100 grammes de sucre,
1 sachet de levure chimique,
2 pincées de sel,
1 bon gros bouchon de rhum parfumé ( blanc ),
120 grammes de beurre fondu,
350 grammes de crème de marrons.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°c, chaleur statique.
Fouettez les oeufs entiers avec le sucre pour les blanchir. Ne pas hésiter à le faire assez longuement pour obtenir un quasi-sabayon.
Ajouter le rhum, la farine, le beurre fondu et le sel. Fouettez encore cinq bonnes minutes. Ajouter alors la crème de marrons. Mélanger intimement à la maryse.
Graisser et fariner un moule en couronne. Verser la pâte et enfourner pour 55 minutes.
Déguster tiède ou froid.