Le gâteau aux pommes
Par susminervam
https://cuisine.land/la-popote-du-cochon/1973-recette-le-gateau-aux-pommes.html
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Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Un gateau qui est bien connu sous le curieux nom de "5-4-3-2-1". Je sais, ce n'est pas MA recette mais celle de ce grand distributeur de boîtes et accessoires en plastique, américain, connu depuis les années cinquante et qui, je le reconnais, a toujours donné d'excellentes recettes de cuisine.
Personnellement, ma mère donnait beaucoup dans le Tupp...... re et j'ai de nombreux souvenirs de ces après-midi quasi surréalistes ou une assemblée de "bonnes mères de familles" s'extasiait devant le génie créateur de monsieur Tupp.....re !
Maman faisait très souvent ce gâteau.
Ingrédients :
4 de sucre en poudre,
3 de lait,
2 d'huile neutre,
1 oeuf,
1 pincée de sel et 1/2 paquet de levure chimique.
A cela, bien sur, on ajoutera 1 grosse pomme, pelée et coupée en gros quartiers.
Pour la crème : 80 grammes de beurre bien pommade,
100 grammes de sucre,
1 oeuf et 1 sachet de sucré vanillé ( vanille naturelle, de grâce, pas de vanilline ! )
Préparation :
Préchauffer le four à 180°c.
Mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule beurré et fariné. Déposer les quartiers de pommes sur la pâte, en rosace. Mettre au four pour environ 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, mélanger intimement tous les ingrédients de la crème. Lorsque la gateau commence à bien dorer, le sortir du four et verser au centre la crème qui va s'étaler sur toute la surface du gateau. Remettre au four pour 20 minutes encore.
Personnellement je suis fou de ce gâteau, servi encore tiède.....