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Flan de carottes

Par Stef60240
https://cuisine.land/la-petite-popotte-de-stef60240/2164-recette-flan-de-carottes.html

Entrée
4 Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Pour 4 ramequins

Flan de carottes

Ingrédients :

10 grosses carottes
20 cl de creme fraiche
3 oeufs
100 g de gruyère
30 g de beurre
sel & poivre

Préparation :

Pelez les carottes et les faire cuire à la vapeur 15 minutes (menu légumes)

Pendant ce temps, battre les oeufs avec la creme, le sel et le poivre 

Quand les carottes sont cuites, les écraser en purée avec le beurre, sel & poivre

Ensuite, rajouter le mélange oeufs / creme et le gruyère

Mettre 30 cl d'eau dans la cuve, mettre les moules dans le panier vapeur et filmer. 

25 minutes CUISSON RAPIDE

Bien attendre avant de démouler 

Ce mange aussi bien froid que chaud. 

Nous, nous avons préférés chaud