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Petit toast brioché aux deux chèvres

Par Stef60240
https://cuisine.land/la-petite-popotte-de-stef60240/1511-recette-petit-toast-brioche-aux-deux-chevres.html

Entrée
1 Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

                           Petit toast brioché de chèvre chaud sur son lit de salade verte, maïs aux poivrons rouge vert et tomates cerises accompagné de vinaigrette moutarde balsamique

Petit toast brioché aux deux chèvres

Ingrédients :

Ingrédients pour une assiette :

3 toasts brioché
4 tomates cerises
de la salade verte (ici de la roquette)
maïs aux deux poivrons
1 crottin de chèvre pané
1 rondelles de bûche de chèvre

Pour la vinaigrette :

du vinaigre balsamique
de la moutarde mi forte ou forte selon le gout
sel
poivre
huile

Préparation :

Dans une assiette mettre le lit de salade, parsemer de maïs aux deux poivrons 

Disposer 4 tomates cerises sur chaque coin de l'assiette

Faire griller au four les toasts. 

Disposer un toast nature sur le côté de l'assiette

Faire cuire le crottin de chèvre pané et la rondelle de bûche de chèvre direct sur son toast au four pendant 10 minutes environ 

PENDANT CE TEMPS, préparer la vinaigrette dans un bol à part 

Une fois cuit, disposer le crottin de chèvre pané sur son toast grillé et le toast de bûche de chèvre sur le lit de salade et servir immédiatement