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Roti de porc à la moutarde et aux champignons
Par Stef60240
https://cuisine.land/la-petite-popotte-de-stef60240/1398-recette-roti-de-porc-a-la-moutarde-et-aux-champignons.html
Plat
4 
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
1 kg de roti de porc
100 g de carottes
100 g d'oignons
200 g de champignons de Paris émincés
80 g de lardons allumettes
4 petites pommes de terre entières
2 dl de vin blanc 1 dl de fond de veau
1 CS de moutarde
2 CS de creme fraiche pour la fin de cuisson
lié à la maïzena en fin de cuisson si vous souhaitez une sauce onctueuse
100 g de carottes
100 g d'oignons
200 g de champignons de Paris émincés
80 g de lardons allumettes
4 petites pommes de terre entières
2 dl de vin blanc 1 dl de fond de veau
1 CS de moutarde
2 CS de creme fraiche pour la fin de cuisson
lié à la maïzena en fin de cuisson si vous souhaitez une sauce onctueuse
Préparation :
Faire dorer le roti sur toutes les faces avec les oignons puis les lardons.
Ajouter le vin blanc, le fond de veau et la moutarde
Incorporer les carottes, les champignons, les pommes de terre
CUISSON RAPIDE 40 minutes
A la fin de la cuisson ajouter la crème fraîche et la maïzena
Viande bien cuite, pas sèche du tout, bien tendre moelleuse .