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Cake chocolat poires

Par Corinne1972
https://cuisine.land/la-petite-cuisine-de-corinne/3111-recette-cake-chocolat-poires.html

Dessert
8 Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients :


1 paquet de levure chimique
60 g de beurre
1 paquet de sucre vanillé
70 g de farine
3 poires
4 œufs
80 g de sucre en poudre
200 g de chocolat noir


Préparation :

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Pelez et coupez les poires en petits dés
  3. Séparez les jaunes des blancs des œufs.
  4. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une crème lisse.
  5. Ajoutez la farine mêlée à la levure.
  6. Cassez le chocolat dans une casserole et ajoutez le beurre en morceaux. Chauffez à feu très doux. Dès que les carreaux sont mous à cœur, tournez pour lisser.
  7. Otez du feu et mêlez à la pâte. Ajoutez les dés de poires. Battez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte.
  8. Versez la préparation dans un moule à cake en silicone et enfournez pendant 30 mn à 190°C; puis baissez le thermostat à 180°C et laissez encore 10 mn en surveillant la cuisson.
  9. Démoulez froid et décorez à votre guise.