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Cupcakes saumon fumé
Par Corinne1972
https://cuisine.land/la-petite-cuisine-de-corinne/3067-recette-cupcakes-saumon-fume.html
Entrée
6 
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
J'ai trouvé cette recette sur le blog "gourmandises-étoilées" et je n'ai pas pu résister à essayer ces jolis cupcakes.... J'en ai fais 6 gros mais vous pouvez en faire 20 minis pour l'apéritif par exemple. En tout cas c'est vraiment très bon, je dirais même qu'ils sont délicieux et en plus super beaux!!!!!!!
Ingrédients :
120 g de farine
½ sachet de levure chimique
2 petits suisses natures
2 œufs
1 CS de lait
2 tranches de saumon fumé
Le jus d'un citron
Aneth
Poivre
Une pointe de sel
Pour le topping :
1 boite de fromage st moret
Ciboulette
2 tranches de saumon fumé
Poivre sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Mettez le saumon fumé dans un robot.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les petits suisses, les œufs, le lait et le jus de citron.
- Ajoutez le saumon fumé mixé, un peu d'aneth et poivrez.
- Répartissez la pâte dans des caissettes à muffins (ou un moule à muffins) et enfournez pour 20 minutes.
Pour le topping:
- Lavez et ciselez la ciboulette.
- Découpez des lamelles de saumon fumé
- Battez légèrement le St Môret au fouet afin de pouvoir le travailler dans la poche à douille. Assaisonnez de poivre et d'une pointe de sel.
- Garnissez votre poche à douille avec le fromage battus et glacer les cupcakes.
- Parsemez de ciboulette et décorez avec les lamelles de saumon fumé.