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Far aux pruneaux

Par Corinne1972
https://cuisine.land/la-petite-cuisine-de-corinne/3048-recette-far-aux-pruneaux.html

Dessert
6 Préparation : 5 min Cuisson : 35 min

Une très vielle recette mais que tout le monde apprécient.... J'ai pris la recette de Monsieur Christophe Felder parce que je n'ai pas retrouvé celle de ma maman... Le far était délicieux.

Far aux pruneaux

Ingrédients :


120 g de farine
100 g de sucre semoule
4 œufs
½ litre de lait entier
1 CS de rhum vieux
20 g de beurre demi sel
une trentaine de pruneaux

Préparation :

  1. Versez la farine et le sucre dans un saladier et mélanger l'ensemble avec un fouet.
  2. Ajouter 2 œufs entier, fouetter vivement pour obtenir un mélange homogène puis ajouter 1 œuf et mélanger encore. Incorporer le dernier œuf, mélanger de nouveau.
  3. Verser le lait petit à petit en remuant puis ajouter le rhum.
  4. Répartir les pruneaux dans un moule en silicone de 20 cm.
  5. Verser la pâte sur les pruneaux avec une louche.
  6. Enfourner 35 mn à 200°C
  7. A la sortie du four, passer le morceau de beurre sur toute la surface du gâteau. Attendez avant de démouler que le gâteau soit froid.