Imprimer

Fondant au chocolat (super fondant)

Par Corinne1972
https://cuisine.land/la-petite-cuisine-de-corinne/2872-recette-fondant-au-chocolat-super-fondant.html

Dessert
6 Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Je dois vous dire que je fais tout le temps le même gâteau au chocolat (d'ailleurs je viens de m'apercevoir que la recette n'est même pas sur mon blog. Je vais y remédier). Aujourd'hui c'est mercredi, c'est les vacances et je n'ai pas du tout envie de sortir mais il ne me reste que 3 œufs 100 g de beurre et 150 g de chocolat....pourtant mon fils me réclame un gâteau au chocolat....Alors je regarde sur internet, je fouille....et je tombe sur cette recette... Un pur délice, encore plus fondant que le miens et un peu moins de beurre ça ne peut pas faire de mal...Allez j'arrête de parler et je vous donne la recette que j'ai déniché chez "Marabout".

Fondant au chocolat (super fondant)

Ingrédients :


125 g de chocolat noir
100 g de sucre
3 œufs (jaunes et blancs séparés)
110 g de beurre (j'en ai mis 100 g)
2 cuillères à soupe rase de Maïzena
1 pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un bol allant au micro ondes faire fondre le chocolat et le beurre. Mélangez à la sortie du four
  3. Ajoutez le sucre et la maïzena mélangez à nouveau.
  4. Ajoutez vos jaunes, mélangez.
  5. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, bien ferme et les incorporer délicatement au mélange.
  6. Versez dans un moule en silicone ou un moule que vous aurez beurrer et fariner. (attention j'ai mis dans un moule de 26 cm et c'est vraiment trop grand pour ce gâteau, je conseille un moule de 20 cm ou 22 cm pas plus)
  7. Enfournez pour 20 minutes. 15 minutes si vous aimez que le gâteau soit un peu coulant.