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Farfalles au saumon fumé

Par Corinne1972
https://cuisine.land/la-petite-cuisine-de-corinne/2858-recette-farfalles-au-saumon-fume.html

Plat
6 Préparation : 5 min Cuisson : 12 min

Un plat vite fait qui fait toujours son effet......

Farfalles au saumon fumé

Ingrédients :


400 g de farfalles
1 échalote
2cui à soupe de moutarde à l'ancienne
300 g de champignons de Paris
1 petit pot de crème fraîche
Saumon fumé (environ 300 g)
Poivre
Persil frais

Préparation :

  1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec une pincée de gros sel.
  2. Hachez l'échalote, épluchez et émincez les champignons.
  3. Ciselez le persil.
  4. Coupez le saumon en fines lamelles.
  5. Mettre les farfalles dans la casserole d'eau bouillante et cuire pendant environ 13 minutes.
  6. Dans une poêle faites revenir l'échalote et les champignons, ajoutez le saumon et la crème fraiche ainsi que la moutarde à l'ancienne, faites cuire environ 2 à 3 minutes, en fin de cuisson ajoutez le persil.
  7. Egouttez les pates et versez les dans un plat, mettre la préparation de saumon dessus.
  8. Servez chaud, parsemez de parmesan ou gruyère râpé.