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Flan à la noix de coco

Par Corinne1972
https://cuisine.land/la-petite-cuisine-de-corinne/2640-recette-flan-a-la-noix-de-coco.html

Dessert
6 Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Repos : 2 h

J'ai pris cette recette sur le blog de Nadj "Quand Nadj cuisine". J'aime beaucoup son blog il y à pleins de recettes sympas. J'ai donc testé son flan et il est délicieux. Je vous donne la recette je n'ai absolument rien changé......

Flan à la noix de coco

Ingrédients :

2 œufs
30 g de maïzena
300 ml de lait
200 ml de lait de coco
75 g de sucre
60 g de noix de coco
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier mettre 100 ml de lait, ajoutez les œufs et la maïzena, mélangez le tout.
  3. Dans une casserole, mettre le reste de lait, le lait de coco, le sucre, le sucre vanillé et la noix de coco. Chauffer sur feu vif jusqu'à ébullition.
  4. Une fois le mélange chaud baisser le gaz et ajouter le mélange du saladier et mélanger énergiquement. Continuer à mélanger jusqu'à obtenir un mélange assez épais.
  5. Retirez de la casserole et versez dans un moule en silicone (20 cm de diamètre).
  6. Enfournez pendant une trentaine de minutes. (le flan doit être doré).
  7. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
  8. Laissez tiédir avant de démoulez et réservez quelques heures au réfrigérateur avant de dégustez.