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Génoise inratable!!!!

Par Corinne1972
https://cuisine.land/la-petite-cuisine-de-corinne/2528-recette-genoise-inratable.html

Dessert
8 Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

La génoise pour moi était un vrai défi.... Je ne la réussissais JAMAIS. J'ai trouvé cette recette sur le net et depuis dès que je trouve une recette qui me plait avec une génoise, je prend celle ci. Vous pouvez l'essayer vous l'adopterez !

Génoise inratable!!!!

Ingrédients :

4 œufs
120 g de sucre
120 g de farine
½ sachet de levure

Préparation :

  1. Séparez les blancs des jaunes.
  2. Dans un saladier montez les blancs en neige.
  3. Quand ils commencent à bien mousser, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse brillante et ferme.
  4. Ajoutez aussitôt les jaunes d'œufs et le sucre, la farine. Ne mélangez pas trop longtemps.
  5. Versez la pâte dans un moule à manqué  ou un moule à génoise beurré et fariné
  6. Mettre 20 minutes à 180 °C.
  7. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.