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Gratin nordique à ma façon

Par Corinne1972
https://cuisine.land/la-petite-cuisine-de-corinne/2268-recette-gratin-nordique-a-ma-facon.html

Plat
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Repos : 20 min

Mon mari m'avait offert un livre tout au début de notre vie commune qui s'appelle "Cuisinez pour les amis", et je fais ce gratin depuis des années....Avec une salade c'est parfait pour un soir, en tout cas nous nous l'avons adopté.

Gratin nordique à ma façon

Ingrédients :


800 g de pommes de terre
1 paquet de saumon fumé
5 grosses cuillères de crème fraîche
50 ml de lait
Sel, poivre
1 petit paquet de gruyère râpé
Persil.

Préparation :

  1. Mettez les pommes de terre à cuire dans de l'eau salée 20/25min.
  2. Laissez refroidir les pommes de terre et les éplucher.
  3. Pendant ce temps dans un bol mélangez la crème fraîche et le lait, assaisonnez. (pas trop de sel le saumon est déjà très salé). 
  4. Coupez les pommes de terre en rondelles.
  5. Préchauffez le four à 190°C;
  6. Dans un moule en silicone de votre choix, garnir le moule d'une couche de  rondelles de pommes de terre poivrer.
  7. Mettez le saumon, puis quelques cuillères du mélange du bol une nouvelle couche de pommes de terre ainsi de suite.
  8. Terminez par une couche de pommes de terres et parsemez de persil et de  gruyère râpé.
  9. Cuire pendant 20min. (le dessus doit être un peu doré).