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Crêpes légères sans matières grasses
Par Corinne1972
https://cuisine.land/la-petite-cuisine-de-corinne/2108-recette-crepes-legeres-sans-matieres-grasses.html
Dessert
4 
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Repos : 1 min
En me promenant sur le site cuisine land ce matin j'y ai trouvé cette recette écrite par un chef. Je me suis dis comme c'est la chandeleur je dois la faire absolument aujourd'hui. Je ne suis pas déçue elles sont délicieuses......
Ingrédients :
250 g de farine
½ litre de lait
4 œufs
2 cuillers à soupe d'eau
1 pincée de sel
1 cuiller à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuiller à soupe de cognac
On peut remplacer le cognac par de la fleur d'oranger ou encore du rhum
Préparation :
- Tamisez la farine dans une terrine.
- Ajoutez le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé puis en dernier les œufs.
- Bien mélangez le tout.
- Ajoutez les 2 cuillers à soupe d'eau
- Mouillez la pâte avec le lait petit à petit en mélangeant constamment pour éviter les grumeaux.
- Terminez en ajoutant le cognac
- Laissez reposer 1h
- Cuire les crêpes 2 mn de chaque côté