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Mousse de carambars

Par Corinne1972
https://cuisine.land/la-petite-cuisine-de-corinne/2069-recette-mousse-de-carambars.html

Dessert
6 Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Repos : 2 h

Un vrai délice cette petite mousse et en plus assez simple à faire .... Jai teouvé cette recette sur un blog mais je ne sais plus lequel..... Allez A vos tabliers .....

 

 

 

 

 

Mousse de carambars

Ingrédients :

6 carambars
13 cl de crème liquide entière
2 carrés de chocolat au lait
3g de feuille de gélatine
20 cl de lait
2 jaunes d'œufs
40g de sucre

Préparation :

  1. Faites chauffer 3 cl de crème liquide avec les carambars et les carrés de chocolat au lait, sans cesser de remuer.
  2. Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide 
  3. Faites chauffer le lait dans une casserole 
  4. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre dans un saladier, versez le lait bouillant dessus et remettre à cuire de nouveau en remuant sans cesse pendant 5mn
  5. Hors du feu ajoutez la gélatine égoutée, puis les carambars fondus, mélangez et laissez refroidir.
  6. Fouettez le reste de la crème liquide en chantilly et incorporez la à la crème au carambars refroidie.
  7. Versez dans vos verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Bônne dégustation 

Mmmm!!! Un petit dessert agréable après un repas copieux ....