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Flan pâtissier
Par Titiadu25
https://cuisine.land/la-cuisine-sucree-salee-de-laetitia/13140-recette-flan-patissier.html
Goûter Dessert
12 
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Repos : 2 h
La recette doit se préparer la veille, c'est meilleur.
Ingrédients :
Pâte sablée
5 oeufs
180gr de sucre
100gr de maïzena
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de vanille liquide
1L de lait
5 oeufs
180gr de sucre
100gr de maïzena
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de vanille liquide
1L de lait
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
Mettre le batteur dans le bol du robot.
Mettre les oeufs, le sucre, la maïzena et les sachets de sucre vanillé.
Mixez en vitesse 6 penant 30 secondes.
Ajoutez la cuillère à soupe de vanille liquide et le lait.
Relancez en vitesse 6 pour 30 secondes.
Lancer le programme crème dessert à 90°C en vitesse 5 pour 15 minutes.
Etalez votre pâte dans un moule à bords hauts.
Versez la crème dessus et enfournez pour 35 minutes.
Laissez refroidir le flan.