Gaufrettes
Par Titiadu25
https://cuisine.land/la-cuisine-sucree-salee-de-laetitia/13127-recette-gaufrettes.html
Préparation : 10 min
Cuisson : 4 min
Ingrédients :
125 gr de farine
110 gr de sucre roux
125 gr d'eau
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'arôme de vanille
Préparation :
Installer le pétrisseur concasseur dans le bol.
Ajouter le beurre et chauffer 3 minutes à 50°C en vitesse 3.
Ajouter la farine, le sucre roux, l'eau, l'oeuf et la vanille.
Mélanger 30 secondes en vitesse 7.
Racler et remélanger en vitesse 7 pour 10 secondes.
Si vous ne faites pas cuire tout de suite, ce n'est pas grave, vous la conservez au frigo.
Dans votre appareil, vous versez l'équivalent d'une petit louche au centre, vous étaler un peu.
Faites cuire jusqu'à ce que les gaufrettes soient légèrement dorées/brunes.
Avec ses gaufrettes, vous pouvez faire des cornets à glace, au moment où vous sortez vos gaufrettes de l'appareil, vous enrouler autour d'un cône en métal et laisser refroidir, ça durcit en refroidissant.