Chinois salé
Par Titiadu25
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Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Repos : 1 h
Ingrédients :
1 sachet de levure boulangère
500 gr de farine
80 gr de beurre
1 oeuf
Crème fraîche
jambon blanc ou cru
Fromage à raclette
Préparation :
1. Mettre le pétrisseur concasseur dans le bol
2. Ajouter le lait et la levure
3. Programmer vitesse 5 à 35°C pendant 3 minutes.
4. Ajouter la farine, le beurre, l'œuf.
5. Lancer le programme Pâte P2.
6. Stopper la pousse.
7. Programmer manuellement à 40°C pour 1h.
8. Etalez la pâte en rectangle.
9. Couper des petits rectangles.
10. Etalez la crème fraîche, mettre le jambon et le fromage
11. Roulez vos petits rectangles.
12. Les disposer dans un plat allant au four
13. Laisser lever 2h à l'abri des courants d'air ou dans un four à 40°C.
14. Préchauffer votre four à 200°C
15. Enfourner pour 30 minutes.
A déguster avec une bonne salade
Il peut se conserver 2 jours dans du film étirable et à réchauffer au four à 180°C pendant 10/15 minutes