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Pain d'épices sans miel

Par Titiadu25
https://cuisine.land/la-cuisine-sucree-salee-de-laetitia/13092-recette-pain-d-epices-sans-miel.html

Petit déjeuner Goûter Brunch
12 Préparation : 20 min Cuisson : 2 h
Désolé j'ai mis l'image de petit biscuit dans Shrek car je n'ai pas eu le temps de prendre en photo mon pain d'épice...
Pain d'épices sans miel

Ingrédients :

100 gr de beurre mou voir fondu

250 gr de sucre roux

3 oeufs

230 gr de farine

1 Sachet de levure

1 cuillère à café mélange spécial pain d'épices

20 cl de lait

Préparation :

Préchauffer votre four à 160°C

Dans le robot, installer le batteur.

Mettre le beurre mou voir fondu + le sucre en vitesse 6 pour 3 minutes.

Incorporer les oeufs 1 par 1 toutes les 30 secondes par l'orifice en vitesse 6.

Tout en continuant de battre en vitesse 6, ajouter la farine, la levure et le mélange d'épices.

Verser progressivement le lait.

Une fois la préparation homogène, verser dans un moule beurré

Cuire 1h à 1h30 selon la taille du moule à 160°C 

Si le dessus vous parait cuire plus vite, ne pas hésiter à couvrir.

A la fin de la cuisson, la pointe du couteau doit ressortir sèche et le pain doit être moelleux.