Beignets
Par Titiadu25
https://cuisine.land/la-cuisine-sucree-salee-de-laetitia/13089-recette-beignets.html
Préparation : 40 min
Cuisson : 3 min
Repos : 1 h
Ingrédients :
400 gr de farine
1 sachet de levure chimique
60 gr de sucre en poudre
3 oeufs
100 gr de beurre fondu
15 cl de lait
Préparation :
Installer le pétrisseur concasseur dans la cuve du robot.
Mettre tous les ingrédients dans la cuve.
Lancer le programme pâte P1.
A la sonnerie, stopper la pousse et programmer manuellement 40°C pour 1h.
A la fin, étaler la pâte sur un plan fariné et former une boule.
Etaler la pâte et faites des formes soit avec des emportes pièces ou au couteau.
Faire chauffer l'huile soit dans votre friteuse ou dans une casserole.
Plonger vos formes dans l'huile chaude.
Faites cuire jusqu'à coloration (1 à 2 minutes)
Disposer dans un plat et saupoudrer de sucre glace.
Bonne dégustation.
Le plus long dans cette recette est d'étaler et de faire ses formes.
Vous pouvez les faire au fur et à mesure ou alors préparer toutes vos formes d'un coup en les posant sur des feuilles de papiers cuisson.