Lapin brioché

Dans le robot, installer le pétrisseur.

Verser le lait et la levure.

Faites chauffer en vitesse 5 à 30°C pour 3 minutes.

Ajoutez l'oeuf, le beurre, le sucre, la farine et l'arôme si vous désirez en mettre.

Lancer le programme Pâte P2 en laissant le bouchon.

Arrêter à la sonnerie et programmer manuellement à 40°C pour 1h.

Votre pâte doit avoir doublé si ce n'est pas le cas, relancez un temps de pousse.

Confection des lapins:

Pour faire un lapin, il vous faut 2 boules de 10 gr une pour les oreilles et l'autre pour la queue, une boule de 50 gr pour le corps, une boule de 20 gr pour la tête.

Prenez la boule du corps et aplatissez là, elle doit faire un peu près 30cm de longueur, roulez là comme pour faire un escargot. Vous la poser sur votre plaque de cuisson.

Prenez la boule de la tête, faites une belle boule ronde et coller là sur le corps en humidifiant un peu avec de l'eau.

Prenez la boule des oreilles, faites un boudin que vous couper en deux au milieu mais pas jusqu'au bout. Coller sur la tête en humidifiant avec de l'eau.

Prenez la boule de la queue, faites une belle boule ronde et coller avec un peu d'eau.

Voilà votre lapin.

Répétez l'opération jusqu'à épuisement de votre pâte.

Pour ajouter un peu de gourmandises, vous pouvez mettre du sucre perlé sur le corps et une pépites de chocolat pour faire l'oeil :)

Une fois vos lapins réalisés, laisser les gonfler 1 à 2h dans votre four à 40°C.

Sortez les du four et préchauffer celui ci à 180°C.

Faites les cuire 15 à 20 minutes.