Kebab
Par Titiadu25
https://cuisine.land/la-cuisine-sucree-salee-de-laetitia/13065-recette-kebab.html
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Ingrédients :
8 gr de levure boulangère
200 ml d'eau gazeuse
500 gr de farine
1 pot de yaourt nature
10 gr de sel
3 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café de sucre
Ingrédients pour la garniture:
400 gr de viande à kebab (rayon surgelé) ou de la viande blanche tel que le poulet, la dinde que vous aurez fait mariné ou vous pouvez les laisser nature.
Tomates
Salade
oignon (pas obligatoire)
Sauce au choix
Préparation :
Dans le bol muni du couteau pétrisseur, mettre l'eau et la levure.
Programmer en vitesse 3 à 35°C pour 5 minutes
Ajouter tout les autres ingrédients.
Lancer le programme pâte P1
Laisser la pâte gonfler 1h à 40°C
Façonner 6 pains (un peu près 150 gr pour un pain)
Les déposer sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Les mettre à pousser dans le four à 40°C pour 1h.
A la fin de ce temps de pousse.
Préchauffer votre four à 180°C.
Enfourner pour 20 minutes.
A la fin de la cuisson, les laisser tiédir.
Pendant ce temps, vous pouvez cuire sur feu moyen votre viande et couper vos autres ingrédients.
Une fois tiède, les couper en deux et les garnir :)
Accompagner avec des frites, ce n'est pas diététique mais qu'est ce que c'est bon ;)
Les pains se conservent 2 jours dans une boîte à pain ou hermétique.